На Гельсінському книжковому ярмарку готували борщ

29 Жовтня 2024, 10:54

467

На Гельсінському книжковому ярмарку готували український борщ. Фото з фейсбук-сторінки Товариства українців у Фінляндії

Письменниця Євгенія Кузнєцова та видавчиня Лілія Омельяненко презентували книгу «Коротка історія українського борщу» та приготували українську національну страву разом із фінською шеф-кухаркою Ліннеєю Віхонен на Гельсінському книжковому ярмарку.

Захід мав назву «Унікальність та розмаїття українського борщу». Про це повідомили на фейсбук-сторінці Товариства українців у Фінляндії.

Як написала у своїх соцмережах Лілія Омельяненко, борщ готували за рецептом Євгенії Кузнєцової. Його родзинкою стали копчені груші, які доставляли зі Львова.

«У нас було 30 хвилин підготовки за сценою, і потім ще 30-40 хвилин на самій сцені. Продукти люб'язно купувала Наталя Дмитренко, хіба що свинину вже взяли запечену, щоб все вже точно зварилося, бо не були певні, чи вистачить часу на все. Я теж готувалася до шоу. Женя сказала, що до борщу треба купити копчені груші та перемелене сало з часником. Сало було купити легше, а от груші прийшлося пошукати», – йдеться у дописі.

Ліннеа Віхонен, Лілія Омельяненко та Євгенія Кузнєцова. Фото з фейсбук-сторінки Товариства українців у Фінляндії

Вони припали до душі й фінській шеф-кухарці, яка забрала залишок із собою.

«Ми, звісно, не уявляли, як буде все проходити, чи встигнемо, чи будуть гості їсти, що робити з залишками борщу. Але! Залишків не було! Вигребли навіть сало з баночки під нуль! Вистачило не всім охочим! Борщ вийшов бомбезний, і ми ніколи так швидко не накривали на таку кількість людей. В командному плані все було абсолютно комфортно, зі сторони глядачі казали, що ми діяли дуже злагоджено і виглядало так, ніби це все гарно прорепетирувано», – повідомила Лілія.

Лілія Омельяненко та Євгенія Кузнєцова. Фото з фейсбук-сторінки Товариства українців у Фінляндії

У Товаристві українців у Фінляндії додали, що трилітрова каструля борщу спорожніла за кілька хвилин.

Українська програма Гельсінського книжкового ярмарку організована у співпраці з Українським інститутом книги, Українським інститутом, Українським ПЕН та Фінським PEN.